Tofu effiloché au BBQ
Ingrédients
- 1 bloc de tofu env. 450 g ferme ou extraferme
- 1 c. à soupe d’amidon de maïs
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de poudre de chili
- ½ c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- ½ tasse de sauce BBQ
- ¼ tasse d’eau
Instructions
- À l’aide d’une râpe à fromage, râper le tofu.
- Transférer dans un bol et y ajouter l’amidon, le cumin, le chili et le paprika.
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, faire cuire le tofu dans l’huile jusqu’à ce qu’il s’assèche et remuant à l’occasion. Cela prendra environ 5 à 10 minutes.
- Lorsque le tofu semble plus sec, fermer le rond et ajouter la sauce BBQ ainsi que l’eau dans la poêle. Mélanger jusqu’à ce que le tofu soit bien enrobé et que la sauce soit distribuée équitablement.
Ce tofu se conserve 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.