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passion bouffe tacos de laitue à la salade de thon et orzo

Tacos de laitue au thon & à l’orzo

Pour un repas protéiné, soutenant, coloré et satisfaisant, essaie ces tacos de laitue garni d’une salade d’orzo !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions: 3 portions
Type de plat: Plat principal
Ingredients Method Video

Ingrédients
  

Ingrédients pour tacos
  • ½ tasse d’orzo sec
  • 1 tasse de concombre en dés
  • 2 conserve de thon dans l’eau, égoutté
  • ? tasse de fromage de chèvre
  • Une vingtaine de feuilles de laitue Boston
Ingrédients pour la vinaigrette
  • 1 tasse de coriandre hachée grossièrement
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre ou de riz
  • ¼ tasse de gingembre mariné
  • 1 échalotte française
  • Le zeste et le jus d’un citron
  • 2 c. à thé de sirop d’érable

Method
 

  1. Cuire l’orzo selon les indications sur l’emballage. Égoutter et réserver.
  2. Dans un grand bol, combiner l’orzo, le concombre, le thon et le fromage de chèvre.
  3. Dans un malaxeur, pulser tous les ingrédients de la vinaigrette pendant au moins 1 minute ou jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajouter celle-ci au grand bol et mélanger.
  4. Placer 3 feuilles de laitue une par dessus l’autre et y déposer une généreuse quantité de salade d’orzo pour obtenir un premier taco. Répéter pour un total de 6 à 8 tacos. Servir !

Video

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