Dans un grand chaudron à feu moyen, ajouter l’huile végétale et faire revenir les oignons pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter l’ail et laisser cuire 2 à 3 minutes additionnelles.
Verser la sauce tomate et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Ajouter le bloc de tofu mou et le fromage à la crème fouetté, puis bien brasser pour défaire le tofu en morceaux grumuleux.
À l’aide d’un pied mélangeur, pulser jusqu'à homogéinité.
Saler et poivrer au gôut.
Incorporer dans des pâtes au choix !
