Sandwichs des fêtes - 3 façons
Ingrédients
CHÈVRE, SALAMI, POMME CARAMÉLISÉES
- 10 petits pains
- 1 gros bloc de fromage de chèvre
- 10 à 20 tranches de salami hongrois
- 2 pommes
- 1/4 tasse de noix au choix Grenoble, amande, pacanes, etc.
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de cassonade
Saumon laqué
- 300 g saumon divisé en 3 filets
- 10 petits pains
- 2 carottes parées et râpées en ruban
- 1 tête de laitue frisée
- 2 c. à soupe moutarde au miel
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe d’huile de chil
- Mayo kewpie
Viande pas de viande
- 6 petits pains
- 1 tasse de PVT
- 3/4 tasse d’eau
- 1/3 tasse de sauce BBQ du commerce
- 1/2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de sel d’oignon
- 6 cubes de mozzarella
Instructions
Chèvre, salami et pomme caramélisées
- Dans une poêle, caraméliser les morceaux de pommes en les faisant revenir quelques minutes avec le beurre et la cassonade.
- Monter les petits sandwichs avec le fromage de chèvre, le salami, les pommes caramélisées et les noix.
Saumon laqué
- Dans un bol, mélanger la moutarde au miel, la sauce soya et l'huile de chili, puis ajouter les filets de saumon pour les faire mariner rapidement.
- Faire cuire les filets de saumon au air fryer pendant 6 minutes à une température de 400ºF
- Monter les petits sandwich avec le filet de saumon, les carottes rapées, la laitue frisée et la mayonnaise kewpie.
Viande pas de viande
- Dans un bol, faire tremper la PVT avec l'eau, puis transférer dans une poêle chaude.
- Faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la PVT commence à devenir croustillante.
- Ajouter la sauce BBQ, la sauce Worcestershire, le paprika et le sel d'oignon, et bien mélanger
- Déposer le mélange sur le dessus des petits pains et ajouter les cubes de mozzarella. Faire griller au four à broil pendant 2 minutes.