Salade pamplemousse et edamames
Ingrédients
Pour la salade
- 4 tasses de laitue romaine lavée et tranchée
- 1 tasse de concombre en cubes
- 1 tasse de fèves d’edamames sans la cosse!
- 1 pamplemousse en dés
- 1 oignon vert
- 1 avocat en dés
- ¼ tasse de fromage feta
- ¼ tasse de coriandre fraîche ou de persil frais
- ¼ tasse d’amandes effilées et rôties pour plus de saveurs!
Pour la vinaigrette
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- Sel et poivre
Instructions
- Assembler la salade en combinant tous les ingrédients. Y ajouter la vinaigrette et déguster immédiatement !