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–+ portions

Salade mediterreanéenne facile

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 20 minutes
La preuve que ça n’a pas toujours besoin d’être compliqué pour être bon!
Portions 2 portions
Type de plat Accompagnement, Salade

Ingrédients

Pour la salade
  • 1 tasse de quinoa sec
  • 1 poivron coupé en dés
  • 1 tasse de concombres coupés en demie-lune
  • ¼ d’oignon haché
  • ½ tasse de houmous maison ou du commerce
  • ½ tasse d’olives Kalamata
  • ½ tasse de fromage féta égrainé
  • ½ c. à thé d’aneth séché
  • 2 quartiers de citron
Pour la vinaigrette
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à thé de sirop d’érable
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • ½ c. à thé d’aneth séché
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Cuire le quinoa dans 1,5 tasse d’eau.
  2. Assemblez les deux bols en combinant tous les ingrédients et y ajouter la vinaigrette au moment de manger!

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