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–+ portions

Salade de chou-fleur mauve & pomme verte sur sauce au fêta

Préparation 15 minutes
Une superbe salade colorée pour recevoir ou même pour meal prep en avance pour la semaine!! Avec les restants, j’avais simplement tout mélangé la sauce au féta avec le reste & c’était tout aussi bon (& beau hihi!)
Portions 4 portions
Type de plat Accompagnement, Salade

Ingrédients

Pour la salade
  • 1 gros chou-fleur mauve ou d’une autre couleur!
  • 1 pomme verte
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon vert
Pour la sauce au féta
  • 1/2 tasse de yogourt grec nature
  • 1/2 tasse de fromage féta égrainé
  • 2 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé d’huile de sésame grillé
  • 1 pincée de paprika fumé
Pour la vinaigrette
  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • Sel & poivre

Instructions

  1. Combiner tous les ingrédients pour la sauce au féta, et étendre la sauce dans le fond de son bol.
  2. Couper le chou-fleur, la pomme et le poivron vert en morceaux, et émincer l’oignon vert. Déposer sur la sauce au fêta.
  3. Combiner tous les ingrédients pour la vinaigrette, et verser sur la salade.
  4. Si désiré, mettre un peu de fêta sur la salade pour la servir.

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