Raviolis express au bocconcini sur salade de concombre & tomate
Ingrédients
Pour un ravioli (à multiplier, je dirais entre 6 et 10 par personne pour vous donner une idée)
- 1 feuille à won ton (se trouve à l’épicerie dans les surgelés)
- 1 c. à thé de pesto maison ou du commerce
- 1 bocconcini format cocktail
Pour la salade qu'on utilise comme base
- Tomates
- Concombres
- Basilic frais
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Garnir avec
- Oignon vert
- Fromage de chèvre égrainé
- Réduction de vinaigre balsamique
Instructions
- Sur un plan de travail sec, déposer les feuilles à won ton et y ajouter le pesto et le bocconcini.
- Refermer ceux-ci afin de créer une forme de ravioli (voir la vidéo au besoin).
- Pour la cuisson, cuire dans une poêle feu élevé avec de l’huile pour colorer la base. Une fois que c’est coloré, on baisse le feu à moyen, on ajoute de l’eau pour couvrir jusqu’à la moitié des raviolis & on couvre. Ils sont prêts quand la pâte devient semi-translucide.
- Pendant ce temps, déposer les ingrédients de la salade dans les assiettes.
- Y ajouter les raviolis lorsqu’ils sont prêts.
- Garnir avec les autres ingrédients indiqués, et voilà!