Pizza au fromage de chèvre et tofu incognito
Ingrédients
Ingrédients pour la pizza
- 1 pain pita de blé entier
- 1/3 tasse de fromage de chèvre
- 1/3 tasse de tofu mi-ferme émietté
- 1/2 poire, tranchée
- Quelques pacanes ou autre noix au choix
- Une pincée de fleur de sel
Garniture
- Réduction de balsamique, au goût
- 6 à 8 petites feuilles de basilic frais
- Poivre, au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 425ºF et placer la grille dans le haut. Placer le pita sur une plaque couverte d’un papier d’aluminium.
- Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, combiner le fromage de chèvre et le tofu émietté afin que ce dernier soit bien mélangé au fromage.
- Transférer le mélange de fromage et de tofu sur le pita, et presser celui-ci pour le répartir sur le pain.
- Ajouter les tranches de poires, les noix et la fleur de sel.
- Enfourner pendant 12 minutes sur la grille du haut.
- Lorsque la pizza est prête, garnir celle-ci avec la réduction de vinaigre balsamique, le basilic et le poivre.
- Servir avec une salade en accompagnement et déguster immédiatement !