Pancakes nutritives à congeler
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 tasse de lait ou de boisson de soya ce sont généralement les deux options qui contiennent plus de protéines, mais vous pourriez aussi utiliser de la boisson d’avoine ou d’amande si c’est ce que vous avez à la maison
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de PVT protéine végétale texturée, en flocons
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- 1 pincée de cannelle
- ½ c. à thé d'extrait de vanille
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- Beurre ou huile pour la cuisson
Instructions
- Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre ou l’huile) dans un mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Faire fondre le beurre ou mettre un peu d’huile dans une poêle. Verser environ le tiers de la pâte dans la poêle (ou le sixième pour faire des petites pancakes). Retourner le pancake lorsque les côtés sont dorés.
Mettre dans des plats à boîte à lunch ou des sacs de congélation si on veut les congeler, et les dégeler au four à micro-ondes.