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One-pot orzo crémeux aux petits pois et saumon fum - PASSION BOUFFE

«ONE POT» Orzo crémeux aux pois et saumon fumé

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 25 minutes
Complètement en amour avec cette recette ! C’est mon idéal pour un soir de semaine où je suis occupée, car j’ai presque toujours ces ingrédients à la maison, et on peut aussi l’adapter de différentes façon, donc laissez aller votre créativité!
Portions 4 portions
Type de plat Plat principal

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 gros oignon jaune coupé en dés
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à thé d’origan séché
  • 1 ½ tasse d’orzo sec
  • 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • ½ bloc 125 g de fromage à la crème léger
  • 2 tasses de petits pois congelés
  • 150 g de saumon fumé
  • 2 c. à soupe d’aneth frais ciselé
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Faire revenir l’oignon dans l’huile à feu moyen-élevé.
  2. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter l’ail, l’origan séché et l’orzo, puis mélanger.
  3. Ajouter le bouillon et monter le feu pour porter le mélange à ébullition.
  4. Lorsque ça bout, diminuer le feu, ajouter le fromage à la crème et les petits pois. Couvrir et laisser cuire pendant environ 10 minutes en brassant à l’occasion pour répartir le fromage à la crème lorsqu'il sera bien ramolli grâce à la chaleur.
  5. Garnir avec le saumon et l’aneth. Saler et poivrer au besoin, puis servir !

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