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–+ portions

Granola protéiné

Préparation 5 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 35 minutes
Vous m’avez demandé des idées de collation «post-workout» alors en voici une première: un granola riche en protéines (grâce à la PVT et aux graines de citrouille) et en glucides (grâce à l’avoine) ! Pour en faire une collation encore plus complète, vous pouvez l’ajouter à un yogourt grec avec des fruits.
Portions 5 tasses
Type de plat collation, Petit déjeuner

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse de PVT protéine végétale textuée
  • ½ tasse de graines de citrouille
  • ½ tasse de tahini ou de beurre de noix
  • ½ tasse de sirop d’érable
  • ¼ tasse de graines au choix lin moulu, chia, chanvre, caméline
  • ¼ c. à thé de sel
  • 1 pincée de cannelle optionnelle

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
  2. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient tous bien enrobés.
  3. Transférer le mélange sur la plaque et enfourner pendant 25 à 30 minutes en retrournant le granola à mi-cuisson.
  4. Laisser reposer pendant 15 minutes sur le comptoir avant de défaire en petits morceaux.
Se conserve 1 mois dans un contenant hermétique à température ambiante. 

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