Galette de pomme de terre & saumon fumé
Ingrédients
Pour la galette
- 2 petites pommes de terre à chaire jaune
- 2 œufs
- Huile pour la cuisson
Pour les garnitures
- 50 g de saumon fumé
- Fromage à la crème
- Oignon verts
- Câpres
- Fleur de sel
- Légumes ou fines herbes au choix tomates, concombre, persil, coriandre, etc.
Instructions
- Râper les pommes de terre et placer celles-ci dans un bol.
- Casser les œufs et mélanger ces derniers aux pommes de terre râpées. Laisser reposer 10 minutes.
- Dans une petite poêle à feu moyen, verser 1 c. à soupe d’huile végétale et ajouter le mélange de patates & œufs.
- Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes, puis retourner la galette de côté et cuire pendant 2 minutes additionnelles sans le couvercle cette fois-ci.
- Ajouter les garnitures et servir immédiatement !