Boulettes de tofu à la méditerranée
Ingrédients
- 1 bloc de tofu ferme 350 g
- ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- ½ tasse de fromage de chèvre
- 6 morceaux de tomates séchées dans l’huile
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de câpres
- 1 c. à thé de fines herbes italiennes
- ½ c. à thé de romarin
Instructions
- Préchauffer le four à 375ºF et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
- Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture de petits grumeaux qui se tiennent bien.
- Former 24 boulettes de 1,5 oz et enfourner pendant 20 à 25 minutes, une douzaine à la fois.