Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et placer la grille au centre.

Tapisser un moule carré de 8 pouces (20 cm) de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.

Dans un grand bol, fouetter le beurre de noix, le sirop d’érable et les blancs d’œufs jusqu’à texture lisse et homogène.

Ajouter les flocons d’avoine et le mélange de noix et graines. Bien mélanger.

Transférer le mélange dans le moule et presser fermement à l’aide d’une spatule.

Cuire 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Laisser refroidir complètement (important!) avant de couper en 8 tranches d’environ 1 pouce, puis défaire en bouchées d’une taille d’environ une cuillère à soupe.

Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 mois.