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Bouchées d’omelette de style méditerranéen - PASSION BOUFFE

Bouchées d’omelette de style méditerranéen

Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Total 55 minutes
Pour un déjeuner rapide et santé à prendre sur le pouce ! On les prépare à l’avance pour les prendre à emporter le matin si on est pressé !
Portions 6 bouchées
Type de plat collation, Petit déjeuner

Ingrédients

  • 1 filet d’huile d’olive
  • 6 oeufs
  • 3/4 tasse de fromage cottage
  • 1 c. à soupe de pesto de basilic
  • 1 tasse de légumes au choix tomates, poivron, épinards, courgette, etc.
  • 1/2 tasse de fromage féta
  • 2 c. à soupe d’aneth ou de persil ciselé
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375ºF et placer la grille au centre. Badigeonner 6 moules à muffin en silicone avec un peu d’huile.
  2. Dans chaque moule, casser un oeuf, ajouter 2 c. à soupe de fromage cottage et 1/2 c. à thé de pesto. Mélanger avec une fourchette.
  3. Répartir le reste des ingrédients dans les moules et mélanger légèrement.
  4. Enfourner pendant 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Se congèle jusqu’à 3 mois (et on peut les dégeler au four à micro-ondes ou au airfryer!!!)

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