Préchauffer le four à 375ºF et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.

Dans un grand bol, combiner le tahini, la cassonade, les oeufs, les graines de sésame et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.

Former 10 boules de la grosseur d’une balle de billard, presser celles-ci sur la plaque à cuisson et saupoudrer avec un peu de fleur de sel.

Enfourner pendant 10 à 12 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de déguster !