Tofu style côtes levées

4 portions

20 minutes

Source de protéines, repas

Végétalien.

Ingrédients

• 1 bloc (environ 400 g) de tofu extra ferme, coupé en prismes à base carré (grosseur côtes levées, évidemment!)
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de pâte de tomate
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de ketchup
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya réduite en sodium
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de mélasse
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’oignon
• ½ cuillère à thé (2 ml) de sauce Worcestershire
• ½ cuillère à thé (2 ml) de paprika fumé

Préparation

1. À l’aide d’un linge à vaisselle propre, presser le tofu afin de l’assécher.
2. Dans un poêle à feu moyen-vif, chauffer tous les ingrédients sauf le tofu.
3. Ajouter le tofu quand la sauce commence à bouillir.
4. Cuire le tofu environ 10 minutes.
5. Transférer sur une grille (BBQ ou une poêle lignée) pour terminer la cuisson. Servir et déguster immédiatement.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur

© Tous droits réservés. Laurie-Jane Couture