Tacos de salade au tofu et à l’avocat

Une nouvelle tendance, parfaitement rafraîchissante pour les journées chaudes d’été!

1 portion

5 minutes

Repas

Une portion.

Ingrédients

• 8 feuilles de laitue romaine, lavées
• 1/2 avocat coupé en tranches
• 1/4 tasse (60 ml) de maïs
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de crème sure légère ou de yogourt grec nature
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de salsa
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de coriandre hachée
• 1 portion de tofu à l’orange (voir l’onglet Protéine dans la section Recettes), ou la protéine de votre choix

Préparation

1. Former 4 tacos avec deux feuilles de laitue superposées pour former chaque tacos.
2. Garnir les “tacos” avec le reste des ingrédients et déguster!

© Tous droits réservés. Laurie-Jane Couture