Poutine légère

Suite à votre demande, voici une version allégée de notre cher plat fétiche québecois!

4-6 portions

35 minutes

Repas

Ingrédients

• 1 courge musquée (butternut), coupée en frites allumettes
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile végétale
• Une pincée de fleur de sel
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) paprika fumé
• 1 tasses (250 ml) de petits pois verts surgelés
• 1 paquet (250g) de fromage Bergeron Le 6%, râpé ou égrainé
• Une conserve (398 ml) de sauce à poutine réduite en sodium

Préparation

1. Préchauffer le four à 400°F, placer la grille au centre et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone.
2. Dans un grand cul-de-poule, mélanger les frites de courge avec l’huile, le sel et le paprika fumé avec vos mains
3. Transférer sur les plaques à cuisson, enfourner 20 minutes en remuant à mi-cuisson et terminer la cuisson avec 4 minutes à broil (sous surveillance!).
4. Pendant ce temps, faire bouillir les pois verts et réchauffer la sauce.
5. Assembler les poutines: frites, pois, fromage, sauce et voilà!

© Tous droits réservés. Laurie-Jane Couture