Passion Bouffe

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Sauces et vinaigrettes

22

Fév

Confiture express aux framboises

AUTHOR : ljcouture

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Les confitures commerciales sont habituellement extrêmement riches en sucres ajoutés, ce qui permet de les conserver longtemps. Et si je vous disais que vous pouvez avoir une confiture maison, riches fibres, plus soutenante et tout aussi délicieuse, en seulement 5 minutes… C’est possible, oui!

17

Fév

Pesto d’avocats

AUTHOR : ljcouture

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Rendement : 1 ½ tasse (4 à 5 portions) 5 minutes Sauce Ingrédients 2 avocats moyens ½ tasse (125 ml) de basilic frais, haché finement ¼ tasse (60 ml) de yogourt grec nature 0% m.g. ¼ tasse (60 ml) de copeaux de parmesan (ou de parmesan râpé) 2 cuillères à soupe (20 ml) de pignons (noix […]

21

Jan

Beurre d’amandes maison

AUTHOR : ljcouture

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Je suis une grande fan de beurre d’arachides, je peux en manger à l’infini! Par contre, je sais que ce n’est pas tout le monde qui porte les arachides dans leur cœur, donc j’ai décidé d’improviser une recette de beurre d’amandes… Je capote! Il n’a que 3 ingrédients, ne contient pas d’huile ajoutée, ne renferme pas une tonne de sucre et, surtout, goûte le vrai bonheur! Utilisez-le pour tartiner vos pains, garnir vos gruaux ou manger comme trempette avec des fruits!

18

Sep

Sauce à spaghetti végétarienne

AUTHOR : ljcouture

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Rendement : environ 2L 40 minutes Source de protéines, Sauce Ingrédients 1 cuillère à table (15 ml) d’huile végétale 1 oignon jaune, émincé 1 poivrons jaune, orange ou rouge coupé en cubes 1 paquet (environ 400g) de « sans-viande » hachée 2 conserve d’environ 800ml tomates concassées 1 conserve de 284ml de soupe de tomate 3-5 feuilles de […]

21

Août

Beurre de cajou, Grenoble et graines

AUTHOR : ljcouture

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Rendement: Environ 2 tasses 25 minutes Déjeuner, Collation, Sauce Végétalien, sans gluten. Ingrédients 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble 1 tasse (250 ml) de noix de cajou 1 tasse (250 ml) de graines de citrouille ¼ tasse (60 ml) de graines de tournesol Préparation Préchauffer le four à 350ºF. Sur une plaque à […]

31

Juil

Sauce crémeuse au saumon fumé

AUTHOR : ljcouture

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3-4 portions 10 minutes Sauce Ingrédients 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile végétale 1 cuillère à thé (5 ml) d’ail haché 1/2 échalote française hachée 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage à la crème léger 1 cuillère à thé (5 ml) d’estragon séché 1/2 cuillère à thé (2 ml) d’aneth séché 1 […]

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