Brownies santé

9 brownies

Préparation: 15 minutes, Cuisson: 35 minutes, Total: 50 minutes

Dessert

Sans gluten, Boîte à lunch, À faire en famille.

Ingrédients

• 1 conserve (398 ml) de fèves noires, rincées et égouttées
• ½ tasse (125 ml) compote de pommes non-sucrée
• ½ tasse (125 ml) farine d’avoine
• 2 gros œufs
• 8 dattes
• ¼ tasse (60 ml) de cacao
• ¼ tasse (60 ml) sirop d’érable
• ¼ tasse (60 ml) beurre de noix ou de sésame
• 2 cuillères à thé (10 ml) d’extrait de vanille
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte
• ½ tasse (125 ml) de pépites de chocolat mi-sucré

Décoration

• Sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F et placer la grille au centre. Beurrer et fariner un moule carré de 9 pouces.
2. Dans un robot mélangeur, combiner tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et mélanger environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une texture assez lisse et racler les côtés du mélangeur à quelques reprises. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement à nouveau 20 secondes.
3. Transférer le mélange dans le moule et enfourner 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre. Déguster à la sortie du four alors que le chocolat est encore fondant! Saupoudrer de sucre en poudre pour décorer.

© Tous droits réservés. Laurie-Jane Couture